雪室– tag –

【結論】越後雪室屋（えちご ゆきむろや）は、雪の冷気で食品を保存・熟成させる「雪室」を使った新潟の統一ブランド。新潟の食品会社など21社が組合をつくり、審査に通った商品だけを売っています。 10月9日（金）夜10時からのテレビ東京「ガイアの夜明け...

【結論】伊藤親臣（いとう よしおみ）さんは、雪を冷房や食品の貯蔵に使う技術を研究してきた「雪のエンジニア」。名古屋生まれで、2000年から新潟の豪雪地で雪室や雪冷房の設計に関わってきた工学博士です。 10月9日（金）夜10時からのテレビ東京「ガイア...