【結論】竹野智大さんは、石川県野々市市のジェラート専門店マルガージェラートで4年間修行した24歳の職人です。日本一を決める全国大会に初挑戦しました。
- 氏名：竹野智大（たけの ともひろ）
- 年齢：24歳
- 所属：マルガージェラート（石川県野々市市）
- 修行年数：4年
- 挑んだ大会：第7回ジェラートマエストロコンテスト
- 勝負した一品：砂糖を一切使わないジェラート
- 竹野智大さんのプロフィールと所属店
- 挑戦した全国大会がどんな大会なのか
- なぜ「砂糖なし」で勝負したのかの考察
- 結果が現時点で分からない理由
2026年8月2日の朝、NHK総合『Dearにっぽん』に
石川県のジェラート職人が登場します。
番組の紹介文は「夢は世界一のジェラート職人」。
放送を見た人がまず調べるのは「この若い職人、誰？」という点でしょう。
先に整理しておきます。
【考察】勝ち方を知っている店の若手が、なぜ「砂糖なし」を選んだのか
ここからは編集部の考察です。
確認できた事実を先に置き、その解釈は推測として書きます。
結論から言うと、
この選択は優勝を狙う手ではなく、職人としての名乗りを上げる手だったのではないかと考えています。
理由を3つ挙げます。
理由1：所属店は「勝ち方」をすでに知っている
竹野さんが所属するマルガージェラートは、
この大会で過去2度も優勝者を出している店です。
日本ジェラート協会の発表によれば、
第2回の優勝者は柴野大造さん、第6回の優勝者は羽間辰彦さん。
いずれも石川県野々市市のマルガージェラート所属です（PR TIMES）。
つまり店の中には、審査で何が評価されるかの蓄積があるはずです。
無難に勝ちにいく道は、選ぼうと思えば選べた。
それでも常識破りのほうを取っています。
理由2：砂糖を抜くのは、味だけでなく食感の勝負になる
ジェラートにおける砂糖は、甘みをつけるだけの材料ではありません。
凍り方そのものを左右する役割を持っています。
砂糖が入ることで完全には凍りきらず、
あのなめらかな口どけが生まれます。
抜けば当然、硬くなったりザラついたりするリスクが出てきます。
マルガージェラートはとろけるような口どけで評価されてきた店です。
そこの職人が砂糖を抜くというのは、
店の看板である長所を、自分から難しくしにいくということになります。
理由3：大会のテーマが「幸せのジェラート」だった
第7回のテーマは「幸せのジェラート」。
食べた瞬間に幸せを感じる一品を競う、という趣旨でした。
ここが面白いところです。
「幸せ」と聞いて多くの人が思い浮かべるのは、おそらく甘さでしょう。
その連想に対して、砂糖を抜いた一品をぶつけている。
これはテーマの解釈そのものを問い直す提案です。
審査員に伝わればインパクトは大きく、
伝わらなければ的外れと見なされる。
振れ幅の大きい賭けだったと考えられます。
ただし以上は編集部の考察です。
竹野さん本人が意図を語った記録は確認できていません。
単純に「作りたいものを作った」だけという可能性も十分あります。
竹野智大さんについて分かっていること
| 氏名 | 竹野智大 |
| 年齢 | 24歳（2026年8月放送時点） |
| 所属 | マルガージェラート（石川県野々市市） |
| 修行年数 | 4年 |
| 大会出場 | 第7回ジェラートマエストロコンテスト（エントリー4番） |
| 出品作 | 砂糖を一切使わないジェラート |
氏名・年齢・修行年数は番組の公式情報に、
所属店とエントリー番号は日本ジェラート協会の発表に記載されているものです。
ジェラートマエストロコンテストとはどんな大会か
日本ジェラート協会が主催する、
日本一のジェラート職人を決める大会です。
| 大会名 | 第7回ジェラートマエストロコンテスト |
| 開催日 | 2026年6月29日（月） |
| 会場 | 東京・豊島区 |
| 主催 | 日本ジェラート協会 |
| テーマ | 幸せのジェラート |
| 出場者 | 予選を勝ち抜いた12名 |
ポイントは予選を通過した12名だけが決勝に立てるという点です。
初挑戦でこの舞台に立っている時点で、
すでに全国で12人に絞られた側ということになります。
結果はまだ分からない
大会そのものは2026年6月29日にすでに終わっています。
では結果はどうだったのか。
編集部で調べた範囲では、
第7回の優勝者や入賞者を公表している情報は見つかりませんでした。
マルガージェラートの柴野大造さんのブログにも大会の告知はありますが、
結果についての記載はありません。
番組紹介文も「果たして結果は？」という書き方で伏せています。
つまり結果は放送で明かされる形とみられます。
ネット上で結果を断定している記事を見かけたら、
出典を確認したほうがよさそうです。
よくある質問
Q1. マルガージェラートはどこにありますか？
日本ジェラート協会の発表では、所在地は石川県野々市市と記載されています。
番組では「石川県にある名店」と紹介されています。
店舗が複数ある可能性もあるため、
訪問前に公式の案内を確認することをおすすめします。
Q2. 柴野大造さんとはどういう関係ですか？
柴野さんは同じマルガージェラートの職人で、
第2回ジェラートマエストロコンテストの優勝者です。
竹野さんが「4年間修行を積んできた」という名店が、
この柴野さんの店にあたります。
Q3. 砂糖なしのジェラートは市販されていますか？
今回の一品が商品化されているという情報はありません。
大会用に作られた作品という位置づけです。
店頭で買えるかどうかは公表されていないため、
気になる場合は店舗に直接確認してください。
Q4. なぜ砂糖を抜くと難しいのですか？
砂糖は甘みだけでなく、凍り方を調整する働きを持っているためです。
砂糖が入ると全体が完全には凍らず、なめらかな状態が保たれます。
抜けば氷の粒が育ちやすくなり、
口当たりが硬くなったりザラついたりしやすくなります。
Q5. 竹野さんのSNSはありますか？
本人名義の公式アカウントは確認できませんでした。
24歳の若手職人で、
これまで大きくメディアに出た経歴もありません。
同姓同名の別人と取り違えないよう注意してください。
Q6. 番組は再放送や配信で見られますか？
『Dearにっぽん』はNHK総合の番組です。
NHKプラスでの見逃し配信が行われる場合がありますが、
回によって扱いが異なることがあります。
放送前後にNHKの公式案内で確認するのが確実です。
放送情報
| 番組 | Dearにっぽん「ひんやり、熱く 〜石川 ジェラート職人〜」 |
| 放送日時 | 2026年8月2日（日）8:25〜8:50 |
| 放送局 | NHK総合 |
| 放送時間 | 25分 |
| 見逃し配信 | NHKプラス（回により異なる） |
日曜の朝8時25分という時間帯です。
25分の枠で一人の職人を追う構成とみられます。
今後の見通し
放送後は「竹野智大」「マルガージェラート 職人」といった検索が一気に増えると予想されます。
現時点では本人に関する情報がほとんど出ていないため、
放送をきっかけに店の公式発信やインタビューが増える可能性があります。
注目したいのは、結果そのものより
なぜ砂糖を抜いたのかを本人がどう語るかです。
そこが語られれば、この挑戦の意味がはっきりします。
まとめ
竹野智大さんは、石川県野々市市のマルガージェラートで4年間修行した24歳の職人です。
第7回ジェラートマエストロコンテストに初挑戦し、
砂糖を一切使わないジェラートで勝負しました。
所属店は過去2度の優勝者を出しています。
編集部は、その環境であえて常識破りを選んだ点に
職人としての名乗りを見ています。
結果は公表されておらず、放送で明かされるとみられます。
放送は2026年8月2日（日）8時25分から、NHK総合です。