【結論】人生の楽園で紹介される蕎麦店は、埼玉県行田市持田の「石臼挽手打蕎麦 みのり」です。定休日は木曜と金曜です。
番組表の紹介文には、土木業から転身して
本格的な手打ち蕎麦店を始めた角張憲秀さんとあります。
店名は書かれていませんが、行田市の地域メディアに
本人のインタビューが載っていて、お店が特定できました。
放送は2026年10月3日（土）18時〜18時30分、
テレビ朝日「人生の楽園」です。
- 店名は石臼挽手打蕎麦 みのり
- 住所は埼玉県行田市持田2-15-8
- 秩父鉄道持田駅から徒歩8分ほど
- 定休日は木曜・金曜
- 夜営業は土曜・日曜だけ
- 2024年12月にオープン
- 番組に出る蕎麦店の名前と場所
- 営業時間・定休日・駐車場
- 店名「みのり」の由来
- 放送後に行くならいつが良いかの考察
先に編集部の考察を置き、そのあとでお店の基本情報を順に並べます。
【考察】放送後に行くなら「月〜水の開店直後」が狙い目
ここからは編集部の考察です。
放送のあと、みのりはしばらく混み合うと予想します。
行くなら月曜〜水曜の昼、開店の11時前後が一番確実だと考えます。
そう考える理由を6つ挙げます。
理由1。お店の規模が小さく、あえて席を増やしていないからです。
食べログの店舗情報では、席数は20席です。
角張さんは地域メディアの取材で、家族3人で回しているので
無理に席を増やすと回しきれなくなると話しています（たびスル）。
来店が増えても、すぐに席数で吸収できる作りではありません。
理由2。看板の十割蕎麦が1日10食の限定だからです。
殻付きの蕎麦の実をそのまま石臼で挽く十割蕎麦は、
メニュー表で一日限定10食とされています（食べログ）。
番組を見て「十割を食べたい」と来る人が増えれば、
午後の早い時間に終わってしまう日も出てきそうです。
理由3。放送の翌日から混雑が土日に集まりやすい曜日の並びだからです。
放送は土曜の夕方で、翌日の日曜は営業日です。
そのあと月〜水は昼営業だけ、木・金は定休日と続きます。
週末の混雑を避けるなら、平日の月〜水が残る選択肢になります。
理由4。開業当初はお客さんが来ず、口コミで広がってきたお店だからです。
角張さんは、広告にお金をかける余裕がなく、
数か月はほとんど客が来ない日もあったと振り返っています（たびスル）。
全国放送で一気に知られるのは、このお店にとって初めての規模のはずです。
理由5。臨時休業はInstagramで知らせる運用だからです。
店舗情報には、臨時休業のお知らせはInstagramで行うと書かれています。
仕込みが追いつかない日には、早じまいや臨時休業の可能性もあります。
出かける前にInstagramを確認しておくのが安心です。
理由6。十割のほかに、胡桃蕎麦も数量限定だからです。
濃厚な胡桃つゆの胡桃蕎麦も、メニュー表で数量限定とされています（食べログ）。
胡桃つゆは、角張さんが妻と娘さんの3人で試行錯誤して作ってきた一品です。
限定の2品を両方ねらうなら、なおさら早い時間の来店が有利になります。
6つを合わせると、放送直後の週末は混雑、
落ち着いて食べるなら月〜水の開店直後、というのが編集部の見立てです。
実際の混み具合は放送後にならないと分かりません。あくまで考察です。
石臼挽手打蕎麦 みのりの基本情報
地域メディア「たびスル」の記事と、食べログの店舗公式情報をまとめます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 石臼挽手打蕎麦 みのり |
| 住所 | 埼玉県行田市持田2-15-8 |
| アクセス | 秩父鉄道 持田駅から徒歩8分／JR熊谷駅から車で15分 |
| 月・火・水 | 11:00〜15:00（料理L.O.14:30） |
| 土・日 | 11:00〜15:00／17:00〜20:00 |
| 定休日 | 木曜・金曜 |
| 席数 | 20席（4人掛けテーブル） |
| 駐車場 | あり（8台） |
| オープン | 2024年12月26日 |
予約は受け付けていない、と食べログの店舗情報にあります。
支払いはカード・電子マネー・QR決済に対応しています。
祝日の扱いや臨時休業は、お店のInstagramで確認してください。
角張さんは、蕎麦打ち教室に参加したその日の夜に
家でもやりたいと初心者セットを買ってもらったそうです。
番組を見て自分でも打ってみたくなった方は、道具から探してみてはいかがでしょうか。
▼ そば打ちの道具はこちらから
※道具の内容や価格はリンク先でご確認ください。
店名「みのり」の由来
店名は、夫婦2人の名前を組み合わせたものです。
妻の「みちよ」さんと、角張さんの「のりひで」から
1文字ずつ取って「みのり」になりました。
ロゴの「心」の字は、娘さんの名前の1文字から取ったそうです。
「心を込めて」という意味も重ねていると、角張さん本人が話しています。
番組表の副題「心つなぐ」も、ここから来ているのかもしれません。
どんなお店？「三たて」の石臼挽き蕎麦
みのりは手打ち蕎麦一本で営業しています。
店内の石臼で蕎麦粉を挽き、角張さんが打って茹でる、
いわゆる「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の三たてが柱です。
石臼は、物件探しの途中で出会った閉店間際の蕎麦店から譲り受けた2台です。
建物はもともと和室が二間あった物件で、
膝の悪いお客さんのことを考え、畳をやめて椅子とテーブルに変えています。
よくある質問（Q&A）
Q1. 予約はできる？
食べログの店舗情報では予約不可となっています。
Q2. 夜も営業している？
夜の営業は土曜と日曜の17時〜20時だけです。
平日の月〜水は昼のみの営業です。
Q3. 車で行ける？
駐車場は8台分あります。
JR熊谷駅からは車で15分ほどです。
Q4. 行田駅から近い？
最寄りはJR行田駅ではなく、秩父鉄道の持田駅です。
持田駅からは徒歩8分ほどです。
Q5. 何人でお店をやっている？
角張さん、妻の美智代さん、娘さんの家族3人です。
蕎麦作りは角張さん、接客は妻と娘さんが担当しています。
まとめ
人生の楽園に登場する角張憲秀さんの蕎麦店は、
埼玉県行田市持田の「石臼挽手打蕎麦 みのり」です。
定休日は木曜・金曜、夜営業は土日だけです。
放送は10月3日（土）18時からテレビ朝日です。
訪ねる前には、臨時休業のお知らせが出るInstagramを確認しておきましょう。