角張憲秀– tag –

【結論】みのりの基本は、もり蕎麦1,000円。十割蕎麦と胡桃蕎麦は各1,300円で、どちらも数量限定です。 埼玉県行田市の「石臼挽手打蕎麦 みのり」は、10月3日の「人生の楽園」で紹介される角張憲秀さんのお店です。店内の石臼で挽いた粉を、その日に打って...

【結論】角張憲秀さんは、長く土木会社で働いたあと川越の自宅を売って埼玉県行田市に蕎麦店を開いた、東京都府中市出身の蕎麦職人です。 番組表では、角張さんは52歳、妻の美智代さんは55歳と紹介されています。雨の日に仕事が休みになり、家で時間を持て...

【結論】人生の楽園で紹介される蕎麦店は、埼玉県行田市持田の「石臼挽手打蕎麦 みのり」です。定休日は木曜と金曜です。 番組表の紹介文には、土木業から転身して本格的な手打ち蕎麦店を始めた角張憲秀さんとあります。店名は書かれていませんが、行田市...