きょうの料理– tag –

【結論】本田明子さんは1962年東京生まれ、小林カツ代さんの内弟子第一号です。 本記事はプロモーションを含みます。 1962年、東京生まれ 1982年に小林カツ代さんへ弟子入り 入門のしかたは「押しかけ」 助手を務めたのは20年以上 ライフワークはおにぎり ...

【結論】瓢亭は南禅寺の腰掛茶屋として始まった400年余りの料亭です。 本記事はプロモーションを含みます。 始まりは南禅寺の門番所を兼ねた腰掛茶屋 名物は瓢亭玉子 夏は朝がゆ、冬は鶉がゆ 本館は一棟ずつ独立した茶室 予約は2名から受付 この記事で分か...

【結論】髙橋義弘さんは1974年京都府生まれ、料亭「瓢亭」の15代目当主です。 本記事はプロモーションを含みます。 1974年、京都府生まれ 父は14代当主の髙橋英一さん 東京の大学で学んだのは経営学 金沢の割烹「つる幸」で3年間修行 2015年に15代目当主へ...

【結論】しらいのりこさんの夫・シライジュンイチさんは米農家出身で、ごはん同盟の「試食係」を務めています。 本記事はプロモーションを含みます。 実家は新潟県の米農家（最寄りは長岡駅） ごはん同盟での担当は試食係（企画・執筆担当） 妻・のりこさ...

【結論】しらいのりこさんの「梅ごはん」回は2026年8月25日（月）21時から、NHK Eテレ「きょうの料理」で放送されます。 本記事はプロモーションを含みます。 コーナー名は「強火で行こうぜ！」 回タイトルは「灼熱サマーにウメーごはん！」 テーマは夏バ...

【結論】しらいのりこさんは、新潟の魚屋に生まれ、米農家に嫁いだお米料理研究家です。夫婦ユニット「ごはん同盟」で活動しています。 本記事はプロモーションを含みます。 新潟県出身のお米料理研究家。実家は魚屋 夫・シライジュンイチさんの実家が米農...

【結論】藤野賢治さんの娘は、菓子研究家の藤野貴子（ふじの たかこ）さんです。1988年東京生まれで、父の店でパティシエールを務めました。 本記事はプロモーションを含みます。 1988年、東京生まれの菓子研究家 小学生の頃から菓子作りを始め、小学4年の...

【結論】藤野賢治さんの妻は、料理研究家の藤野嘉子（ふじの よしこ）さんです。1957年生まれの東京都出身で、料理の原点は伊豆・修善寺の旅館にあります。 本記事はプロモーションを含みます。 妻の名前は藤野嘉子さん。1957年生まれ、東京都出身の料理研...

【結論】藤野賢治さんは、大学の法学部を出てからフランス料理に入ったオーナーシェフです。1984年に開いた「カストール」を、42年続けています。 本記事はプロモーションを含みます。 1974年に福岡大学法学部法律学科を卒業してから、フランス料理の世界...